Pinot nero Veneto, Tenute Falezza IGT 12,5% 0,75L

Pinot Nero Veneto IGT

Pinot Nero Veneto IGT z vinařství Tenute Falezza vzniká pečlivým výběrem hroznů, který dává vzniknout vínu s důrazem na rovnováhu, aromatickou čistotu a harmonii. Tento Pinot Nero se vyznačuje elegantním a rafinovaným profilem, ve kterém se propojují tóny drobného červeného ovoce s jemnými květinovými nuancemi a lehkým kořenitým nádechem.

Vzhled, vůně a chuť

Ve sklenici zaujme zářivě rubínově červenou barvou. Vůně je jemná a čistá, s tóny drobného červeného ovoce, jako je rybíz, třešeň a malina. Doplňují ji květinové nuance růže a lehké kořenité tóny.

Chuť je harmonická, svěží a elegantně vyvážená. Živá svěžest podporuje příjemnou strukturu vína a vede k dlouhému, jemnému a perzistentnímu závěru.

Vinice a odrůda

Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Pinot Nero. Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Veneto, které leží v nadmořské výšce přibližně 200 m n. m. Réva je vedena systémem Guyot a roste na jílovito-vápencovém podloží vulkanického původu.

Sklizeň probíhá ručně v září, aby bylo možné pracovat pouze s kvalitními a optimálně vyzrálými hrozny.

Výroba a zrání

Po sklizni následuje odstopkování a jemné lisování hroznů. Fermentace probíhá po dobu 10–20 dní v nerezových tancích, kde si víno zachovává čistotu ovocného projevu a svěží charakter.

Následně víno zraje 3 měsíce v tonneaux sudech o objemu 500 litrů z francouzského dubu. Poté ještě 4 měsíce dozrává v lahvi, aby se jeho chuť zakulatila a propojila do harmonického celku.

Doporučení k párování

Pinot Nero Veneto IGT je výbornou volbou k bílým masům, například k telecímu, králičímu nebo kuřecímu masu. Skvěle doplní také první chody střední intenzity, například těstoviny s jemnými omáčkami.

Hodí se i k měkkým sýrům a velmi dobře funguje s vegetariánskými pokrmy na bázi hub nebo grilované zeleniny.

Základní informace

• Apelace: Veneto IGT
• Odrůda: Pinot Nero 100%
• Oblast: Veneto, Itálie
• Výrobce: Tenute Falezza
• Půda: jílovito-vápencová, vulkanického původu
• Nadmořská výška: 200 m n. m.
• Vedení révy: Guyot
• Sklizeň: ruční, v září
• Fermentace: 10–20 dní v nerezových tancích
• Zrání: 3 měsíce v tonneaux sudech z francouzského dubu
• Dozrání v lahvi: 4 měsíce
• Alkohol: 12,5 %

Proč nám chutná?

Tento Pinot Nero nás baví svou elegancí, svěžestí a jemným ovocným projevem. Je lehčí, čisté a harmonické, ale zároveň má dostatek struktury a délky. Skvělá volba pro milovníky jemnějších červených vín, která nepřebíjejí jídlo, ale krásně ho doprovodí.