Melchiori
Příběh rodiny a území
Zrodili jsme se z lásky ke kraji, odkud pocházíme, k údolí Val di Non, a k nádhernému ovoci, které nám nabízí: jablkům. S pečlivostí a jednoduchostí zpracováváme tuto surovinu na jablečný ocet, jablečnou šťávu a jablečný mošt. Inspirováni chutí našeho regionu nabízíme také ručně vyráběné pivo. Naši rodinu založili v roce 1994 Lucia Maria Melchiori a Alberto, naši majitelé, kteří viděli ve výrobě jablečného octa příležitost k vytvoření společnosti zaměřené na zpracování místního ovoce.Naše výrobky chceme vytvářet ze surovin, které dobře známe a které splňují naše standardy kvality: jsou přírodní, pravé a samozřejmě dobré. Proto jsme také vytvořili řadu ekologických výrobků, které respektují životní prostředí a zdraví lidí.Budoucnost nových generací je také v našich rukou. Proto chceme neustálými inovacemi a především dobrým příkladem zanechat životní prostředí co nejčistší.
Kdo jsme:Jednoduchý rodinný podnik, který s láskou sklízí plody země, kde se narodil a vyrostl, a zpracovává je s péčí a pozorností, aby rodinám nabídl zdravé a plnohodnotné produkty.
Naše vize:Být bezpečnou referencí přírodních nápojů pro spotřebitele v Itálii i v zahraničí.
Naše poslání: Společnost Melchiori chce být rodinou, která vyrábí pro rodiny a zároveň respektuje zdraví životního prostředí a území.
Základní hodnotou naší společnosti je udržitelnost, kterou uplatňujeme ve všech oblastech. Řízení našich obchodních procesů se zaměřuje na maximalizaci tří zásad: opětovné použití, opětovné použití a recyklace. Spotřebu vody, vzduchu a energie máme vždy pod kontrolou a snažíme se ji co nejvíce minimalizovat.
Využíváme odpad z procesu zpracování jablek k výrobě bioplynu, máme fotovoltaickou elektrárnu, která je schopna vyrobit 400 000 kW elektřiny ročně,, teplo vyrobené ve výrobních závodech znovu využíváme k vytápění našich kanceláří a restaurace,, co nejvíce omezujeme používání nerecyklovatelných obalů. Používáme pouze skleněné obaly, v maximální možné míře omezujeme používání nerecyklovatelných obalů. Sklo představuje dokonalost v oblasti bezpečnosti potravin: je chemicky inertní, hygienické a zcela recyklovatelné. Je důležitým bezpečnostním prvkem pro zdraví našich zákazníků. Zachovává také živiny ve všech našich nápojích. Naše výrobky jsou vyráběny pouze z celých jablek z Trentina: bez přídavných látek, bez konzervačních látek,, bez barviv, bez přidaných cukrů a především bez použití koncentrátů, jejichž výroba se v mnoha případech řídí nejasnými a neověřitelnými výrobními postupy.
