Franciacorta Brut Nature "Tal Quale" DOCG – Ferghettina, 0,75 l, 12,5 %
Detailní popis produktu
Exkluzivní italské šumivé víno z prestižní oblasti Franciacorta DOCG. Cuvée „Tal Quale" od vinařství Ferghettina je vyrobeno tradiční metodou (Metodo Classico) bez přídavku expedičního likéru – styl Brut Nature. Vyniká jemným perlivým moussem, svěží citrusovou kyselinou, minerálními tóny a dlouhou, čistou dochutí. Ideální k mořským plodům, sushi či jako sofistikovaný aperitiv.
Franciacorta Brut Nature „Tal Quale" DOCG – Ferghettina
Vinařství Ferghettina patří mezi přední producenty v oblasti Franciacorta v italské Lombardii, nedaleko jezera Iseo. Cuvée „Tal Quale" (v překladu „tak, jak je") představuje nefalšovaný výraz terroir – víno bez jakéhokoli přídavku cukru po degorgování, tedy ve stylu Brut Nature (nulová dozáž).
Výroba a zrání
Víno je vyrobeno tradiční metodou (Metodo Classico) se sekundární fermentací v lahvi a dlouhým zráním na kvasnicích (min. 28 měsíců). Odrůdový základ tvoří Chardonnay s menším podílem Pinot Nero, typický pro styl vinařství Ferghettina.
Degustační poznámky
- Vzhled: světle slámově žlutá barva s jemným, vytrvale stoupajícím perlením (perlage).
- Vůně: citrusové tóny (citron, grep), bílé peckové ovoce (meruňka, broskev), jemné nuance chlebové kůrky, biskvitu, mandlí a bílých květů.
- Chuť: absolutně suché, s výraznou svěží kyselinou, krémovou texturou z dlouhého zrání na kalech, tóny citronové kůry, zeleného jablka a minerálně-slaným dotekem v dochuti.
- Dochuť: dlouhá, čistá, minerální, s jemnou mandlovou hořkostí.
Párování s jídlem
Skvěle se hodí k ústřicím, sushi, sashimi, carpacciu z ryb, ceviche a lehkým předkrmům. Výborný i jako sofistikovaný aperitiv pro milovníky suchého, minerálního stylu.
Představujeme Vám Ferghettina „Tal Quale” Franciacorta Brut Nature DOCG, špičkové šumivé víno z prestižní oblasti Franciacorta v severní Itálii, které vyniká řemeslným přístupem i výjimečnou zráním.
Vinice jsou situovány ve výšce 250 m nad mořem, s ruční sklizní uprostřed srpna. Hrozny jsou lisovány celými hrozny velmi citlivým tlakem, což zaručuje extrakci těch nejjemnějších a nejkvalitnějších složek. Pro směs je použito 85 % Chardonnay a 15 % Pinot Nero — kombinace typická pro Franciacortu, která přináší svěžest, eleganci i potřebnou strukturu.
Zrání probíhá 28 měsíců na kalech, následně lahve odpočívají 24 měsíců po sběru kvasinek (dosazení a vyvaření – “sboccatura”), což je pro Brut Nature velmi pěkná délka zráním. Dosáž je mimořádně nízká – méně než 3 g/l – což znamená velmi čistý styl bez sladkosti.
Ve sklenici Vás víno osloví světle zlatavou barvou, jemným a perzistentním perlagem. Ve vůni se otevírají tóny sladkého ovoce, citrusů a heřmánku (camomilla), které přecházejí do elegantní minerality — na patře působí minerálně, svěže a s dlouhým závěrem.
Díky svému stylu je „Tal Quale” ideální volbou pro slavnostní příležitosti či pro chvíle, kdy chcete nabídnout něco výjimečného: ideálně jako aperitiv, k jemným rybám, mušlím nebo k slavnostnímu menu. Doporučená teplota podávání je kolem 8‑10 °C.
Zaručujeme, že tento Franciacorta Brut Nature z vinařství Ferghettina je víno s jasným terroirem, výbornou strukturou a energií — potěší milovníky šumivých vín, kteří hledají styl čistý, elegantní a opravdový.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína Franciacorta |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0,75L |
| Alkohol: | 12,5% |
| Region: | Lombardie |
| Alergeny: | SO2 |
| Teplota servírování: | 8-10°C |
| Zbytkový cukr: | 3g/l |
| ? Apelace / Označení kvality: | DOCG |
| Pro jakou příležitost: | aperitiv a pohoštění k vínu, oslavy, svatby, Catering, rauty a oslavy, catering, slavnostní večeře, významný oběd, výjimečné události, dárky, významné události |
| Párování: | ryby, sushi, rybí pokrmy, rybí polévka, předkrmy, aperitiv, ústřice |
