Chardonnay Terre di Chieti, Arenile, IGT, Novaripa, 12,5%, 0,75l,

Detailní popis produktu

Odrůda Chardonnay je bílá odrůda révy vinné. V Itálii  se pěstuje v těchto oblastech: Abruzzo, Basilicata, Kalábrie, Kampánie, Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Lombardie, Marche, Molise Piemont, Apulie, Sardinie, Sicílie, Toskánsko, Trentino Alto Adige, Umbrie, Valle d'Aosta, Veneto. Podle mnohých nebyl její původ nikdy jasný, podle některých učenců má blízkovýchodní původ, podle jiných pochází ze spontánního křížení předomestikované révy a ilyrské révy, tedy z té oblasti, která dnes odpovídá Slovinsku, Chorvatsku, Bosně, Černé Hoře a Albánii. Nejuznávanější hypotézy tvrdí, že jde o odrůdu révy vinné pocházející ze stejnojmenné francouzské obce Chardonnay v Burgundsku. Tato moštová odrůda má středně malý hrozen, kompaktní s válcovito-kónickým tvarem,  někdy se dvěma nepříliš výraznými křídly. Jedná se o malou odrůdu, která má tenkou slupku zelenožluté barvy. 

Z hroznů Chardonnay se získávají  tichá, šumivá nebo šumivá vína s vysokým obsahem alkoholu a dobrou kyselinkou. Na pohled má víno slámově žlutou barvu, která není nijak zvlášť sytá; vůně je charakteristická, jemná a ovocná (zejména tropické ovoce, ananas a banán) a na patře vyjadřuje příjemnou svěžest a chuť. Tóny sušeného ovoce budou naznačovat evoluční cestu vína, které bude schopno nabídnout harmoničtější chuťově-čichové vjemy.

Zlatavě slámové Chardonnay z vinařství Novaripa pochází z pahorkatiny provincie Chieti v srdci italského Abruzza, kde se hřebeny Apenin setkávají s vánkem Jaderského moře. Vinice leží ve výšce 200 m n. m. na jílovitohlinitých půdách a réva je pěstována tradičním způsobem Pergola Abruzzese. Hrozny se sbírají ručně v polovině srpna a vinifikace probíhá šetrně při řízené teplotě 15–18 °C bez kontaktu se slupkami, čímž si víno zachovává svoji přirozenou svěžest a čistotu.

V nose zaujme výrazným aroma banánu a zralého tropického ovoce. Na patře působí elegantně a lichotivě – s příjemnou plností, vyváženou kyselinkou a dlouhým, čistým závěrem. Zrání v nerezových tancích podtrhuje ovocný charakter a zachovává živost vína.

Skvěle se hodí ke grilovaným krevetám s avokádem, bruschettám s lososem, pomerančem a skořicí nebo jako osvěžující aperitiv při letních večerech s přáteli.

Podávejte vychlazené na 8–10 °C.

Proč nám chutná

Příjemná vůně se suchou a svěží chutí, ve které je harmonie. Výborně se páruje k jídlu.