Bag in box, Tra Bacco, bílé víno Pecorino, Abruzzo, IGT, Novaripa, 12,5%, 3L

Detailní popis produktu

Hrozny odrůdy Pecorino se pěstují v nadmořské výšce 200 m.n.m. Podloží vinice má střední texturu se sklonem k jílovitým půdám. Sklizeň začíná v září. Hrozny jsou ručně sbírány, po oddělení slupek následuje zrání při řízené teplotě 15-18°C v ocelových nádržích. Následné zrání probíhá rovněž v nerezových nádržích.

Pecorino je odrůda pěstovaná v kraji Marche. Avšak se rozšířila i do kraje Abruzzo, Lazio, Toskánsko a Ligurie. Byla zapsána do Registru národních odrůd v roce 1970.  Hrozen Pecorina je střední velikosti, tvaru cylindricky - konický, lehce rozcuhaný. Bobule mají tenčí slupku. Hrozny se většinou sbírají začátkem září. Hrozny jsou všeobecně vinifikovány tradiční metodou, s kontrolovanou teplotou. Víno má svěží, ovocnou vůni, intenzivní, s tóny anýzu, polních bylin. Víno dobře strukturální, s dobrou kyselinkou , chutné, s dobrým podílem alkoholu a dlouhou perzistencí.

Novaripa Pecorino je moderní, výrazně svěží bílé víno, které si zamilujete, když hledáte něco lehkého, čistého a gastronomicky univerzálního. Ve vůni typicky najdete citrusy (citron, grep), bílé květy a jemné bylinkové tóny. V chuti je víno suché, šťavnaté, s příjemnou mineralitou a delší, čistou dochutí, která vybízí k dalšímu doušku.

Hodí se jako aperitiv i k jídlu: výborně doprovodí ryby, mořské plody, saláty, grilovanou zeleninu, bílé maso nebo těstoviny s lehkou omáčkou. Podávejte dobře vychlazené.

Doporučení k servisu: 8–10 °C
Párování: ryby, mořské plody, lehké předkrmy, saláty, italská kuchyně
Styl: suché, svěží, aromatické, minerální

Proč nám chutná

Vhodné pro milovníky typických italských odrůd. Bílé víno s příjemnou mineralitou, které se skvěle  hodí k luštěninám, rybím polévkám a vyzrálým sýrům.