Maremma, DOC, Toskánsko, Cacciagrande, 14,5%, 0,75l

Popis vína

Interpretace nejklasičtější toskánské směsi odrůd Sangiovese, Merlot a Cabernet Sauvignon. Pitelné a svěží víno, vytrvalé v tónech červeného ovoce. Zrcadlo „v červené“ barvě Vermentina, dynamické a lehké, ideální k lehkým suchozemským pokrmům nebo pokrmům založeným na nejchutnějších rybách.

Barva vína je rubínově červená s fialovými tóny. Intenzivní vůně nabízí tóny zralého červeného ovoce, především třešní, višní a angreštu. Chuť je jemná, elegantní, vytrvalá, s tóny červeného ovoce.

Původ a oblast

Maremma Toscana je víno typické pro tuto oblast. Již Etruskové zde pěstovali některé kultivary odrůdy Sangiovese. V 19. století prošla tato oblast velkou rekultivací a stala se tak velmi vyhledávanou zónou pro vinice.

Přímořský vzduch z jedné strany a hornatý masiv z druhé strany velmi příznivě působí na kvalitu hroznů z této oblasti.

Velmi malé vinařství Cacciagrande se nachází v oblasti Maremma Toscana, v přímořské části kraje Toskánsko poblíž městečka Castiglione di Pescaia, případně většího města Grosseto.

Vinice a výroba

• Nadmořská výška vinice: 50 m n. m.
• Způsob vedení vinice: Gujot
• Podloží: písčité
• Sběr: ruční, začátkem září
• Fermentace: v nerezových tancích při teplotě 25 °C po dobu 20 dní
• Zrání: cementové nádoby a následně láhev

Po jemném lisování probíhá fermentace v nerezových tancích při teplotě 25 °C po dobu 20 dní. Následuje jablečno-mléčné kvašení a zrání v cementových nádobách. Konečné zrání probíhá v lahvi po dobu 2 měsíců, s uvedením na trh se počítá přibližně po dalších 6 měsících.

Proč mi chutná?

Zajímavé propojení odrůd Sangiovese, Merlot a Cabernet vás hned přenese na toskánskou vinici, kde si vychutnáte sklenku vína s krásným výhledem do vinic.

Odrůda Sangiovese

Sangiovese patří mezi významné italské odrůdy. Její antický původ vychází ze jména sanguis Jovis, tedy sangue di Giove — Jupiterova krev. O [[[loader]]]