Grappy

Grappa – autentický italský destilát s bohatou historií

Grappa je tradiční italský destilát vyráběný z vinných slupek, které zůstávají po lisování vína ještě s vyšším podílem hroznové šťávy. Tento nápoj je symbolem italské destilační tradice a nabízí širokou škálu chutí – od svěžích a jemných mladých grapp až po komplexní a dlouho vyzrávané varianty.

Typy grappy

Grappa Bianca (mladá grappa)

• Charakter: Čistá, svěží a aromatická.
• Aroma: Květinové tóny, jemná ovocná dochuť.
• Styl: Skvělé pro ty, kteří preferují lehčí a čistší destiláty a rádi poznají tóny ovoce v chuti 

Grappa Vecchia/ Invecchiata (zrající grappa)

• Charakter: Bohatá, sametová, s jemným aromatickým profilem.
• Aroma:  Lehce tóny vanilky, karamelu, dřeva, koření.
• Zrání: Min. 12 měsíců v dubových sudech.

Grappa Bariccata ( barikovaná grappa)

• Charakter: Bohatá, sametová, s jemným aromatickým profilem.
• Aroma:  Lehce tóny vanilky, karamelu, dřeva, koření.
• Zrání: Min. 12 měsíců  a z toho 6 měsíců v barikových sudech.

Grappa Riserva/ Stravecchia (vyzrálá grappa)

• Charakter: Bohatá, sametová, s hlubším aromatickým profilem.
• Aroma: Vanilka, karamel, dřevo, koření.
• Zrání: Min. 18 měsíců v dubových sudech.

Grappa di Monovitigno (jednoodrůdová grappa)

• Charakter: Destilát vyráběný z jediné odrůdy hroznů.
• Oblíbené odrůdy:  Gewütraminer, Teroldego, Moscato, Chardonnay.
• Styl: Jemná, s výraznými ovocnými tóny.

Aromatizované grappy

• Charakter: Infuzované bylinami, ovocem nebo medem.
• Nejoblíbenější varianty: Grappa s medem, heřmánkem Infuso di Cammomila, citrusy například Dorange

Jak si správně vychutnat grappu?

• Teplota podávání: Mladé grappy při 10–12 °C, vyzrálé varianty při 16–18 °C.
• Servírování: Ve speciálních sklenicích typu "tulipán" pro lepší rozvinutí vůní.
• Párování: Skvěle doplňuje hořkou čokoládu, sušené ovoce nebo kávu.

Jak vybrat správnou grappu?

• Pro začátečníky: Doporučujeme jemnější Grappa Bianca.
• Pro znalce: Grappa Riserva s komplexními tóny.
• Pro milovníky sladkých tónů: Aromatizované grappy s medem nebo ovocem.

Objevte svět pravé italské grappy a dopřejte si autentický chuťový zážitek.