Trento DOC Classico Brut Cesarini Sforza 0,75L 12,5%
Související produkty
Detailní popis produktu
Cesarini Sforza Le Premier Brut je ukázkou toho nejlepšího, co region Trentino nabízí. Toto šumivé víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a zraje na kalech, což mu dodává komplexnost, jemné perlení a delikátní krémovost.
Ve vůni se prolínají tóny bílých květů, čerstvých citrusů a jemné minerality typické pro alpské vinice. Chuť je precizní, svěží a harmonická, s čistým a elegantním závěrem. Le Premier Brut se skvěle hodí jako aperitiv, ale vynikne i v kombinaci s lehkými předkrmy, rybami či jemnými sýry.
Víno ocení jak milovníci kvalitních „bublin“, tak ti, kteří hledají stylové šumivé víno pro výjimečné příležitosti.
Cesarini brut se vyrábí z hroznů odrůdy Chardonnay pěstovaných ve specializovaných vinicích v Trentino. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 300-600 m.n.m. Oblast produkce, jak vyžaduje protokol, je Trento DOC. Půda je linitá až jílovitá, hluboká půda, bohatá na kameny, volné fluvioglaciální usazeniny z rozpadu porfyrických hornin, některé méně strukturované, písčité. Systém pěstování je Guyot a jednoduchá trentinská pergola. Hustota výsadby je 4 000 keřů/ha
Proces výroby začíná ruční sklizní mezi koncem srpna a prvními deseti dny září, jemné lisování celých hroznů, statické dekantování moštů, fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích, zrání na kalech po dobu asi 5 měsíců. Následuje druhá fermentace v láhvi a odpočinek na kalech po dobu nejméně 15 měsíců.
Víno má slámově žlutou barvu s jemným perlením, vůně je intenzivní, s tóny citrusových plodů a bílých květů. Na
patře má komplexní strukturu a dlouhý závěr.
Víno získalo řadu ocenění:
Awards
-
Falstaff Sparkling Special 2025 - 91 PTS
Vintage nv
-
IWSC 2025 | Silver 90 PTS
Vintage nv
-
Merum | Selezione 2025 - 1 Cuore
Vintage nv
-
Decanter World Wine Awards 2025 | Bronze
Vintage nv
-
Guida WineMag 2025 - 91 PTS
Vintage nv
-
Falstaff Sparkling Special 2024 - 90 PTS
Vintage nv
-
Global Sparkling Masters 2024 - Silver
Vintage nv
-
Mundus Vini Summer Tasting 2024 - Gold
Vintage nv
-
The Global Sparkling Masters 2024 - Silver
Vintage nv
-
Falstaff Sparkling Special 2023 - 91 PTS
Vintage nv
-
Mundus Vini Summer Tasting 2023 - Gold
Vintage nv
-
Expovina 2023 - Gold Trophy
Vintage nv
-
Mundus Vini Summer Tasting 2022 - Gold + Best Of Show Trentodoc
Vintage nv
-
Mundus Vini 2021 - Gold + Best of Show Trentodoc
Vintage nv
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.63 kg |
| Ročník: | 2022 |
| Objem: | 0,75L |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Alergeny: | SO2 |
| Teplota servírování: | 6-8°C, 8-10°C |
| Zbytkový cukr: | brut |
| Označení vína: | DOC |
| Pro jakou příležitost: | aperitiv, oslavy, svatby, první chody, přípitek, gastronomie, catering, slavnostní večeře, významný oběd, výjimečné události, dárky |
| Párování: | bílé maso, prosciutto crudo, aperitiv, první chody, čerstvé sýry, grilovaná zelenina, carpacio, uzený lososo, finger food, sushi, ústřice, dušená šunka, sýry parmezánového typu, mladé sýry, lehké pokrmy, kuřecí maso, olivy |