Langhe Arneis DOC , Ascheri, Piemonte, 13,5%, 075l

Detailní popis produktu

 Pro toto víno je použito alespoň 85% Arneis. Sklizeň je mezi 10.-20. zářím. Fermentace trvá okolo 15ti dnů při 18°stupních . Jemné víno pozoruhodné rovnováhy a jemnosti. Barva vína je slámově žlutá, ve vůní jsou tóny ovoce a tradiční a exotické tóny, lehce kořeněné. V chuti je víno suché, příjemné na patře. 

Arneis  je odrůda pěstována v  Piemonte, již od roku 1478. V 18. století byla odrůda rozšířena po celé oblasti Roero. Avšak ve vinifikaci se nejednalo o víno jaké známe nyní, bílé suché víno, nicméně víno sladké, jelikož bylo velmi žádané pro dané období. Nejenom to: na vinicích docházelo ke střídání bílé révy Arneis s červenou révou Nebbiolo, což mělo za důsledek odlákat tak ptáky z vinici, kde byla pouze červená odrůda a tím zamezit škodám na vinicích. Obchodní úspěch odrůdy Arneis se datuje již ve 30.letech, chuť spotřebitelů se začíná orientovat na bílá suchá vína, svěží, ovocná a dobře pitelná. 

Hrozen Arneis je střední - menší, pyramidového tvaru, s jedním dvěma křidélky, kompaktní, zelenožluté barvy nebo žluto - šedivé, podle orientace ke slunci. Maturace je zhruba ve třetí dekádě září. 

Víno je náročné hlavně pro svoji vinifikaci. Slámově žlutá barva, s vůní květin, bylin, bílého ovoce, v chuti plné, s výraznou kyselinkou, v závěru může být  tóny hořkých mandlí. V minulosti bylo přidáváno do červeného vína Barbera nebo Nebbiolo pro zjemnění chuti. 

Proč mi chutná?

Kvalitu tohoto vína ocení hlavně milovníci plnějších vín.