Frescobaldi Laudemio

Brand's website: Frescobaldi Laudemio

Ve středověku se Laudemio nazývala nejlepší část úrody určená pro stůl hospodáře. Slovo pochází z latinského slova „laude“, které znamenalo s chválou, dokonalost. Dnes představuje Laudemio Frescobaldi nejvyšší vyjádření extra panenského olivového oleje pocházejícího z olivových hájů Frescobaldi.

Etruský atlet - Etruskové byli civilizací starověké Itálie (přibližně v letech 900 až 20 př. n. l.), která žila v oblasti zhruba odpovídající dnešnímu Toskánsku. Obraz symbolizuje zdraví a fyzickou zdatnost prostřednictvím zdravého životního stylu, a tedy i jídla.

Unikátní smaragdově zelený a robustní extra panenský olivový olej. Vzor typických toskánských vůní: vůně čerstvě posekané trávy, následovaná tóny artyčokového srdce a zelených oliv. Chuť je pozoruhodně vyvážená mezi velmi výraznou hořkostí s jiskřivou kořeněností a dlouhotrvající ovocností. Rodina Frescobaldi obdělává 300 hektarů (741 akrů) olivových hájů v různých nadmořských výškách mezi 200 a 500 metry (650 a 1650 metrů). Vrstvy terroiru a mikroklima umožňují olivovníkům plodit jedny z nejunikátnějších plodů díky intenzitě jejich nutričních a organoleptických hodnot.

Sklizeň
V říjnu a nikdy ne po listopadu se olivy sklízejí brzy v období zrání, když se zbarví ze zelené na fialovou, aby se zachytila smaragdově zelená barva a svěží chuť.

Olivy se lisují během několika hodin od sklizně v mlýně Frescobaldi v Castello Nipozzano. Tyto klíčové procesy zajišťují ideální složení: perfektně nízkou kyselost, skvělý aromatický profil a řadu zdravotních výhod.

Frescobaldi nakonec provádí přísný výběr a pro výrobu Laudemio Frescobaldi je vybírán pouze ten nejjemnější extra panenský olivový olej.

Open filter