6x Prosecco DOC Frizzante "Romeo & Juliet", Colli Vicentini, 0,75l 11 %
Související produkty
Detailní popis produktu
Prosecco Frizzante Extra Dry patří mezi nejprodávanější produkty vinařství Colli Vicentini. Zaujme příjemnou ovocnou chutí, svěžím projevem a jemným perlením, které ve skleničce dlouho vydrží. Díky praktickému šroubovacímu uzávěru se láhev snadno otevírá i znovu uzavírá, což oceníte nejen doma, ale také v gastronomických provozech při servírování po skleničce.
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni je svěží, ovocné a velmi příjemné. Na patře vyniká jemnými bublinkami, lehkostí a ovocnými tóny, které mu dodávají elegantní charakter. Vyrábí se v oblasti okolo města Vicenza v italském kraji Veneto.
Doporučujeme podávat dobře vychlazené jako aperitivo, k předkrmům, zeleninovým salátům, rybím pokrmům, rybím specialitám nebo k sýrům parmezánového typu. Skvěle se hodí na oslavy, party, romantické večery i příjemné posezení s přáteli.
Proč nám chutná?
Nabízí skvělý poměr mezi cenou a kvalitou. Je svěží, dobře pitelné a díky jemnému perlení působí ve skleničce elegantně i po delší době. Pokud hledáte univerzální prosecco pro oslavy, gastronomii nebo běžné domácí servírování, je to velmi povedená volba.
Jak se vyrábí Prosecco
Prosecco je italské víno vyráběné z odrůdy Glera, která se tradičně pěstuje ve východní části regionu Veneto. Dříve se Prosecco vyrábělo také jako tiché víno bez perlení, dnes je však oblíbené hlavně pro své svěží bublinky a lehký ovocný charakter.
Po sklizni jsou hrozny dopraveny do vinařství, kde se nejprve oddělí třapiny od bobulí. Následuje jemné lisování, při kterém se oddělí hroznová šťáva od slupek a jadérek. Nefiltrovaný mošt se poté umístí do nerezového tanku a zchladí se přibližně na 5–10 °C.
Během první fermentace se zakalený mošt postupně promění v čiré víno. Hotové tiché víno se následně přesune do speciálního tlakového nerezového tanku, kterému se říká autoclave. Přidáním vybraných kvasinek se spustí druhotné kvašení, při kterém vzniká přirozené perlení.
Tento způsob výroby se nazývá metoda Charmat-Martinotti. Výsledkem je svěží perlivé víno, které se po filtraci stáčí do lahví a je připravené k podávání.
Důležité znát
Prosecco se mimo jiné rozlišuje podle obsahu zbytkového cukru:
- Extra Brut: 0–6 g/l
- Brut: 6–12 g/l
- Extra Dry: 12–17 g/l
- Dry: 17–32 g/l
