Italské snacky k vínu

Snack k vínu :

Grissini, tarallucci – tradiční italské křupavé snacky k vínu

Grissini jsou  tradiční italské tyčinky, které pocházejí z oblasti Piemont. Díky své jemné, lehce křupavé textuře a možnosti kombinace s různými přísadami se staly oblíbeným doplňkem k sýrům, uzeninám, dipům nebo jako samostatný snack.

Tarallucci  sou to jsou tradiční apulijské slané kroužky připravované ručně podle staré receptury z jižní Itálie. Jsou krásně křehké, zlatavé a mají autentickou chuť díky kombinaci pšeničné mouky, olivového oleje, extra panenského olivového oleje a bílého vína. Skvělé k vínu, aperitivu, sýrům, uzeninám i jako slané snackové pečivo během dne.

Proč si vybrat italské grissini/taralucci?

• Křupavá a lehká textura: Ideální k sýrovým a masovým pochoutkám.
• Široké využití: Skvělé jako příloha nebo samostatná svačina.
• Tradiční výroba: Pečeno podle italských receptur z kvalitních surovin.

Jak si nejlépe vychutnat italské snacky?

• K sýrům: Perfektní doplněk k Parmigiano Reggiano nebo Gorgonzole.
• Se sušenou šunkou: Otočte kolem grissini plátky Prosciutta.
• Do polévek: Použijte místo tradičního pečiva.
• Jako snack: Skvělé jen tak samotné nebo s dipem.

Focaccine

Focaccine (v množném čísle) jsou malé, tenké, křupavé krekry, které jsou často podávány jako předkrm, snack nebo součást jídla. Focaccia je velmi oblíbená v celé Itálii, ale focaccine jsou specifickou verzí, která je menší a více individuálně porcovaná.

Charakteristiky focacciny:

• Tvar: Focaccine od pekařství Panificio Bo z Piemontu  mají obvykle  obdélníkový tvar a různé délky. 
• Ingredience: Základní ingredience zahrnují mouku, olivový olej, droždí, vodu, sůl a cukr. Mohou obsahovat i bylinky (rozmarýn, tymián) a někdy i olivy, rajčata nebo další přísady pro dochucení.
• Chuť a textura: Focaccine jsou křupavé krekry. Můžou být i s rozmarýnem, s olivami, s lanýži.