Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Tenute Falezza 16,5% 0,75L

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L’Amarone della Valpolicella Riserva DOCG di Tenute Falezza nasce dal desiderio di intraprendere un percorso di crescita senza vincoli tecnici né limiti di tempo. Le uve destinate a questa produzione selezionata provengono dalle migliori vigne dell’azienda e danno vita a un vino capace di esprimere equilibrio tra frutto ed eleganza. È l’orgoglio della famiglia Falezza.

Il blend è composto da Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 15% e Oseleta 5%. I vigneti si trovano su suoli argillo-calcarei di origine alluvionale, a un’altitudine compresa tra 150 e 300 metri sul livello del mare, con sistema di allevamento tradizionale a Pergola Veronese.

La vendemmia avviene a mano nel mese di settembre. Le uve vengono poi lasciate appassire naturalmente per 90 giorni in fruttaio. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione si svolge per 30 giorni in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura successivamente per 48 mesi in barrique francesi da 225 litri e affina per altri 8 mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Il bouquet è complesso e profondo: inizialmente richiama l’uva appassita e la frutta sotto spirito, per poi lasciare spazio a note speziate di cannella e noce moscata. Con l’affinamento emergono anche eleganti sentori di cuoio e tabacco.

Al palato è intenso, morbido e ben equilibrato, con un finale lungo e persistente. Questo Amarone Riserva è perfetto come vino da meditazione. Si può gustare con un pezzo di cioccolato fondente, accompagnato da un sigaro nebo jednoduše při pomalém večerním vychutnávání.