Pinot Grigio Lavis, Trentino DOC, 0,75L 12,5%
Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Il Sauvignon Blanc trova perfetta espressione nei vocati appezzamenti dove la marcata escursione termica tra il giorno e la notte permette di preservare la componente aromatica delle uve. I vigneti che danno vita al Sauvignon di La-Vis crescono rigogliosi lungo i pendii alle porte della Valle di Cembra.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Nel calice le note molto intense e dolci di sambuco, pesca e frutta matura stuzzicano l’olfatto. All’assaggio si presenta complesso, pieno e ricco con un sorso sapido e minerale impreziosito da un piacevole ritorno di frutta matura.
Caratteristiche
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Vitigno
Sauvignon Blanc
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Zona di produzione
Giovo
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Esposizione ed altimetria
Est, sud, ovest; 300-450 m s.l.m
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Composizione del terreno
Franco argilloso, mediamente profondo e fertile
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Forma di allevamento
Pergola semplice trentina spezzata
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Densità di impianto
5.000 ceppi/ha
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Vinificazione
Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, 10% affinato in botti di rovere, affinamento sulle lisi per circa 4/5 mesi prima dell’imbottigliamento.
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Abbinamenti
Primi piatti di pesce come da tradizione mediterranea, crema di asparagi e grandi crostacei alla griglia.
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Grado alcolico
12,5% vol.
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Temperatura di servizio
10° – 12°
Riconoscimenti
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Global Sauvignon Blanc Masters 2025 - Silver
Vintage 2024
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Berliner wine trophy 2025 - Gold
Vintage 2024
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Concours Mondial de Bruxelles 2025 - Silver
Vintage 2024
Parametri suplimentari
| Categorie: | Vini bianchi |
|---|---|
| Greutate: | 1.1 kg |
| Annate: | 2024 |
| Volume: | 0,75L |
| Vitigno: | Pinot Grigio |
| Regione: | Trentino |
| Allergeni: | SO2 |
| Temperatura di servizio: | 10-12°C |
| Denominazione del vino: | DOC |
| Per quale occasione: | aperitivo, celebrazioni, matrimoni, primi piatti, gastronomia, ristorazione, cena di gala, pranzo importante, eventi eccezionali, regali |
| Abbinamento: | carne bianca, prosciutto crudo, aperitivo, primi piatti, formaggi freschi, verdure grigliate, carpacio, salmone affumicato, finger food, sushi, ostrica, Prosciutto brasato, Formaggi tipo Parmigiano, formaggi giovani, lehké pokrmy, Pollo, olive |
| Abbinamento del vino: | carne bianca, pescare, verdure, zuppa di pesce, carne arrosto, formaggi freschi, formaggi a pasta molle |
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