Falcone

L'Abruzzo è un paese meraviglioso da esplorare: natura rigogliosa e paesaggi mozzafiato. Qui potrete concedervi più di qualche peccato di gola: che sia dolce o salato, sarà sempre una festa per il palato. Ovviamente non dimenticate di assaggiare i nostri infallibili #cantucci abruzzesi... "li biscutte tajate a mano". La ricetta del nostro cantuccio segue fedelmente la tradizionale ricetta abruzzese delle nostre nonne e conserva lo stesso sapore che custodiamo nei nostri ricordi. L'Abruzzo è una regione che ti rimarrà nel cuore! Lussureggianti colline che dominano il Gran Sasso a ovest e il Mar Adriatico più a est, un terreno fertile, ricco e generoso e un clima mite: l'Abruzzo, forte e delicato, il "cuore verde d'Europa"! In questa regione la natura si sposa da secoli con il patrimonio culturale in una perfetta alchimia: in questa regione si trovano antichi borghi, abbazie, chiese rupestri, eremi nascosti tra gli splendidi panorami montani del Parco Nazionale del Gran Sasso, luoghi magici come castelli che si ergono in tutta la loro affascinante eleganza in mezzo a una natura ricca di boschi e pascoli, interrotta da massicci montuosi, straordinarie pareti rocciose e limpidi torrenti che attraversano dolci colline ricoperte di uliveti e vigneti per poi tuffarsi nel mare Adriatico. Un patrimonio immenso fatto di tipicità enogastronomiche e folkloristiche, di artigiani d’arte, di agricoltori tenaci e di imprenditori coraggiosi, uomini e donne che da secoli la natura premia con i suoi frutti e fornisce loro materie prime di alta qualità. È qui che nascono vini e piatti eccellenti, famosi in tutto il mondo.

Ed è in questa regione, dove l'acqua e l'aria sono fresche e pulite e la natura è ancora incontaminata, nel "cuore verde d'Europa", che l'azienda è stata fondata nel 1997 Falcone, affermatasi nel settore dolciario, negli anni si è affermata attraverso qualità, rispetto della tradizione e innovazione. Passione e sinergia, spirito imprenditoriale e creatività sono le qualità che accomunano i tre fratelli fondatori dell’azienda, Franco, Carlandrea e Rodolfo Falcone, e che nel corso degli anni sono diventate il marchio di fabbrica dell’intera famiglia Falcone. Il logo FALCONE, che unisce visivamente la fedeltà alle tradizioni abruzzesi e la solidità di un'azienda familiare che da due generazioni si dedica alla produzione di prodotti originali, senza l'utilizzo di coloranti e grassi idrogenati, ricercando e selezionando costantemente ingredienti di qualità del territorio, ingredienti naturali per creare specialità dolciarie dal gusto artigianale e originale.

Nel 1997 nasce la torta "Il Piacere", una soffice torta farcita con crema di nocciole, che richiama nel nome e nel gusto il romanzo di Gabriele D'Annunzio, aprendo così la strada a successi dolciari, ognuno dei quali è frutto di un ritorno alle antiche ricette, nella continua ricerca dell'innovazione e nel rispetto dei sapori e della qualità della tradizione. Gli anni successivi sono segnati da una crescita costante, quando non viene prodotto solo "Il Piacere", ma anche la linea dei "Cantucci d'Abruzzo", biscotti secchi alle mandorle - i cosiddetti "biscutt tajate a man" - più fragili di quelli classici, i primi cantucci che nascono sulla strada del riconoscimento del cantuccio abruzzese; Poi sono arrivate le serie degli "Amaretti morbidi", dei "Cuor di Crostata", dei "Muffin" e infine dei "Cookies", che rappresentano appieno lo spirito innovativo dell'azienda abruzzese: la prima azienda italiana a produrli secondo il modello americano, ma con una filosofia italiana: una ricetta rivisitata che conserva il gusto e il profumo dei biscotti americani, ma realizzata con meno grassi, trasformata in uno stile più sano, tipicamente italiano. Sapendo valorizzare al meglio il territorio e la natura, Dolciaria Falcone in meno di due decenni è cresciuta fino a comprendere uno stabilimento a Moscufo, in provincia di Pescara, raggiungendo una superficie produttiva complessiva di 13.000 metri quadrati, di cui 6.000 metri quadrati coperti: 4.000 metri quadrati dedicati esclusivamente alla produzione su tre linee di produzione e 2.000 metri quadrati riservati alla logistica. Oggi in questa sede lavorano circa 50 dipendenti e collaboratori esterni, producendo e distribuendo ogni giorno specialità dolciarie in tutta Italia ed esportandole in più di 50 Paesi nel mondo, dal mercato americano al Canada, all'Europa e al Giappone.

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