Borgo Antico

Dal 1973 Borgo Antico respira la magica atmosfera dei suoi colline
Da Vinitaly Dopo il Gambero Rosso, Borgo Antico si è aggiudicato il prestigioso riconoscimento nazionale con vini dal profumo delicato e dall’impronta decisa del territorio, le colline di Conegliano, formate da terreni morenici ricchi di calcio, ideali per produzioni d’eccellenza. Azienda familiare dal 1973, oggi come allora produce vini tradizionali con la passione e la maestria dei nostri avi.

L'avventura inizia quando Vito Marchesin decide di iniziare a produrre vini artigianali con i primi ettari. Coinvolge in questo tutta la famiglia, in particolar modo il figlio Leonardo, che fin da bambino ama accompagnarlo in vigna, respirandone l'atmosfera, e che nel corso degli anni ha appreso tutti i segreti dell'affascinante mestiere del padre. Leonardo diventa poi enologo e nel 1995 prende in mano le redini dell'azienda, che oggi si estende su 30 ettari e produce 160.000 bottiglie all'anno. Nella vinificazione del Conegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore è stata introdotta la criomacerazione, che permette di evitare l’utilizzo di anidride solforosa e di estrarre le essenze primarie dalle bucce dell’uva, ottenendo un vino ricco al palato e piacevolmente aromatico. La filtrazione non viene effettuata per garantire che i lieviti dell'uva trasportino tutti gli aromi e conferiscano al vino la sua densità. L'utilizzo dei solfiti è riservato solo alla fine del processo di spumantizzazione - e comunque in piccole quantità - per preservare il vino in bottiglia: questo fa sì che la quantità di anidride solforosa sia talvolta addirittura inferiore rispetto ai vini biologici. L'azienda non dimentica mai l'importanza della storia e delle sue origini, in continua evoluzione e crescita, qualità che si riflettono sia nell'aspetto che nel modello. Nel corso degli anni, i locali originali della cantina sono stati oggetto di restyling, consentendo all'azienda di espandersi. La struttura originaria del 1935, seppur ristrutturata, continua a trasmettere il calore della nostra famiglia richiamando la storicità del nome stesso Borgo Antico. La nostra azienda collabora dal 2022 alla ricostruzione della chiesa di S. Michele del 1400, che si trova direttamente presso la sede aziendale. Un tema che sta molto a cuore alla nostra famiglia è la sostenibilità. Riteniamo infatti che l'impegno per la tutela dell'ambiente sia imprescindibile, per questo utilizziamo energie rinnovabili e utilizziamo esclusivamente uve di nostra produzione e dei nostri fornitori, con i quali nel tempo si sono radicati sinceri rapporti di amicizia e collaborazione. L'impegno e la qualità del prodotto finale sono testimoniati a livello nazionale da numerose recensioni apparse su riviste di settore, premi e riconoscimenti come quelli già citati di Vinitaly e Gambero Rosso: "Nella guida Gambero Rosso siamo presenti come Spumante d'Italia con il miglior rapporto qualità-prezzo. Inoltre, il forum speciale spumanti del concorso enologico internazionale Città del Vino 2021 ha assegnato la medaglia d'argento al Prosecco Superiore DOCG 2020 Conegliano-Valdobbiadene, al Prosecco Rosé 2020 Prosecco DOC e al Rive di Ogliano 2019 Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG".

EFFICIENZA ECOLOGICA" Dal vino alla bottiglia, nel rispetto dei sapori più originali. È una cantina che vinifica quindi esclusivamente da uve di propria produzione e dai propri fornitori, accuratamente selezionati e seguiti in vigna. I vini sono prodotti con tecniche che rispettano l'uva senza aggredirla. L'attenzione inizia già dalla pianta con un approccio biologico consapevole. Tutti i vigneti, per lo più situati nel territorio circostante o nei comuni limitrofi, sono coltivati con tecniche moderne che attingono alla sapienza e alla saggezza degli antichi viticoltori, rispettando l'uva senza aggredirla: la scelta di non utilizzare diserbanti e di ridurre al minimo l'uso di prodotti chimici, così come la vendemmia effettuata esclusivamente a mano con raccolta in cassette, aggiungono sicuramente valore e specificità alle nostre produzioni. L'azienda è titolare del certificato SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata).
La varietà Glera è oggi la protagonista della produzione, ma Borgo Antico non ha mai abbandonato la tradizione e continua a coltivare i vigneti originali che fanno parte della storia. del territorio, dalla Marzemina al Verdiso, dal Merlot al Cabernet, da cui ricava caratteristiche distintive.

Deschidere filtru