Kerner Dolomiti ZANOTELLI IGT 0,75L Trentino

Barva vína je  slámově žlutá se zelenými odlesky. Vůně je příjemně aromatická s komplexními ovocnými a květinovými tóny. (jasmín, bílé květy) . Chuť je výborná s vyšší mineralitou a kyselostí . Kerner se získává křížením hroznů Ryzlink rýnský a  červených hroznů Schiave. Byl vyvinut v roce 1929 na pokusné stanici Weinsbergu v Německu.

Chladné podnebí a velké rozdíly mezi dnem a nocí v kopcích údolí Cembra dává tomuto vínu aromatickou a svůdnou vůni. 

Sklizeň je ruční, fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě a stárnutí v láhvi. 

Doporučujeme podávat k předkrmům a druhým chodům založených na rybích specialitách.

Odrůdové složení:  100% Kerner 

Oblast:  Trentino

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Alkohol: 12,5 %

• Nadmořská výška vinice  Lona-Lases, Cembra: 580 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Výsledky z 1 ha: 80q.li/ha,
• Půda: vápencovo - jílovitá, 
• Sběr:  začátek října 
• Fermentace: fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následuje dlouhé zrání v láhvi

Doporučujeme podávat při teplotě 12 °C.

Odrůda Kerner

 

Hrozen odrůdy Kerner, Weinsberg, Německo

Kerner je středně pozdní až pozdní moštová odrůda révy vinné , určená k výrobě bílých vín. Byla vyšlechtěna v Německu křížením odrůd  Schiava grossa a Ryzlink rýnský . V Německu je Kerner čtvrtou nejpěstovanější odrůdou, roku 2007 byla vysazena na 3.848 ha, najdeme ji však i v italském regionu Ssudtirol Alto Adige, ve Švýcarsku a v Jihovafrické republice .