Esordio, Spumante bianco, extra dry, Fontanafredda , metodo Charmat, Piemonte, 12%vol.

Šumivé víno vyráběné metodou Charmat z bílých odrůd kraje Piemonte.

Vinifikace probíhá pro bílé víno, kdy jsou hned slupky odděleny od moštu.  Takto získaný mošt je umístěn do nádrže s řízenou teplotou pro statickou dekantaci, kde začíná primární fermentace při nízké teplotě 16-18°C. Víno je ponecháno chvíli v nádrž a následně je přendáno do autoclave , kde s přidáním cukru a vybraných kvasinek probíhá sekundární zrání. 

Víno ESORDIO se představuje jako velmi delikátní jemné víno, s krásným perlením, jemnou pěnou. 

Světle žlutá barva, vůně je intenzivní, s tóny citrusů, s aromatickými vjemy. 

Odrůdové složení: bílé odrůdy Piemonte

Oblast: Piemonte, 

Nadmořská výška: 200-400 m.n.m. 

Systém vedení: guyot

Půda: Bílé jíly proložené vrstvami vápnitých písků 

Alkohol: 12%

Zbytkový cukr: 17gr/l