30 Vecchie Vigne, Bianco di Alessano, IGT Cignomoro, Puglia, 12,5%, 0,75 L

Descrizione dettagliata del prodotto

Vino bianco fermo ottenuto da uve coltivate esclusivamente nella Valle D'Itria su vigne di circa 30 anni. Aroma di miele, gusto fresco, pieno e fragrante, di buona struttura, con retrogusto che ricorda la mandorla fresca. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il bouquet è un profumo intenso e delicato di gelsomino, fiori di castagno, note persistenti di mela, frutta secca, che si mescola ad eleganti tocchi speziati di vaniglia, mandorla e miele. Dal gusto pieno e rotondo, fresco, fragrante. Di buona struttura, con un leggero retrogusto che ricorda la mandorla fresca. Il vino matura per 3 mesi sui lieviti, in questo modo si ottiene un sottile aroma di legno e il vino è complesso. Viene poi invecchiato per 4 mesi in botti di barrique.  Si consiglia di servire con ostriche, orzo perlato tostato, formaggio di capra. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profumo  è intenso, con delicate note di gelsomino, profumo persistente di  una mela dai toni tropicali e frutta secca che si fondono delicatamente con sentori di vaniglia speziata, mandorle zuccherate e miele. Il suo gusto è pieno e rotondo, rinfrescante e fragrante con buona struttura. 

 Perché ci piace?

Un vino più pieno e con una struttura più pronunciata sarà apprezzato soprattutto dai consumatori di vini caratteristici ma secchi del Sud Italia