Bag in Box, červené víno, Piemonte Rosso, DOC, Vinařství Produttori di Govone, 3 litry, 14%

Toto víno  vzniká spojením hotového vína Nebbiolo a Barbera, dvou nejdůležitějších červených odrůd pro region Langhe. Následuje zrání v dubovém sudu po dobu 6 měsíců, kde získá krásnou granátově červenou barvu, intenzivní, ale velmi elegantní vůni  a suchou, plnou, tříslovinovou chuť. Jelikož toto víno má označení DOC, kde ochranná známka je nalepena i na obalu výrobku, jsou jasně stanovená kriteria pro nadmořskou výšku vinice, výtežnost, počet vinné révy na 1ha a spousta dalších důležitých parametrů vydávané Consorzium pro danou vinařskou oblast. 

Doporučujeme podávat k pečenému masu, zvěřině. 

Odrůdové složení:  Nebbiolo a Barbera 

Oblast: Piemonte

Kategorie: DOC

Cukr: suché 

Alkohol: 14 %

• Nadmořská výška vinice Langhe: 250-350 m. n. m.
• Způsob vedení: Gujot
• Půda: jílovitá, s velkým nalezištěm  lanýžů
• Sběr: 2. polovina září 
• Macerace: v nerezovém tanku na slupkách při kontrolované teplotě 
• Fermentace: v nerezovém tanku při kontrolované teplotě 15 - 18 ° po dobu 20 dní
• Zrání: 6 měsíců v dubovém sudu. 
• Doporučujeme podávat při teplotě 18 - 20 °C.

Odrůda Nebbiolo 

Odrůda kraje Piemonte, kde nachází svou kolébku v oblastech Alba, Langhe v provincii Cuneo. Název pochází ze dvou odlišných domněnek: první se vztahuje jinovatce na slupkách zralých plodů, jako kdyby byly přikryté mlhou. (mlha = nebbia v italštině) . Druhá vychází k období sklizně, pozdější sklizně, období mlhy v údolích oblasti Langhe. První zmínky nazývali odrůdu Nibiol, což je dochováno ve kronikách z roku 1268, což je odrůda, která se nacházela poblíž města Torino. V raných letech sedmnáctého století dochází ke křížení červených odrůd pěstovaných v Piemonte. 

Odrůda Barbera

Barbera  je odrůda pěstována v Piemonte, hlavně v oblastech Asti, Alba, Langhe. Nacházela se zde již před 2tisíci lety. Patřila ke třem nejčastěji pěstovaným odrůdám v Piemonte. Hrozen je delší, už hrozny odpovídají svou barvou, jaká bude chuť. Mají výraznou černofialovou barvu. Právě pro svojí výraznou barvu nízkým taninám a vyšší kyselince je tato odrůda velmi oblíbená.