Negroamaro, Note Forti, Apulie, vinařství Mastricci IGP 0,75L13% 2019

Barva vína je rubínově červená s fialovými odlesky. V chuti   je  velmi zakulacené, s jemným svěžím pocitem. Intenzivní ve vůní, s bohatými ovocnými tóny. V ústech pocit svěžesti, který je doplněn květinovým závěrem. 

Odrůdové složení: 100 %  Negromaro

Oblast: Apulie

Kategorie: IGT

Cukr: suché 

Ročník: 2019

Alkohol: 13%

• Nadmořská výška oblasti Cerignola  : 120 m.n.m. 
• Způsob vedení: 
• Hustota osázení: 5 000 kusů
• Průměrná výtěžnost: 1800 g
• Výsledky z 1 ha: 90-100t 90/100 ql
• Průměrná roční produkce: 
• Půda: 
• Sběr: ke konci záři
• Vinifikace: hrozny jakmile přijedou do vinařství, tak jsou hned odštopkovány a dány do horizontálních lisů. Poté dochází k maceraci při kontrolované teplotě 23-25°C,  po dobu 10dní. Vývoj taninů a kyselinky je průběžně kontrolován. Jakmile projde víno degustační zkouškou, dojde k nalahvování. 
• Doporučujeme podávat k předkrmům, případně se výborně hodí ke králíku, k telecímu masi, k jehněčímu.
• Kyselinky 5,5gr/l,  
• Zbytkový cukr: 5gr / l

Doporučujeme podávat při teplotě 18-20°C

Odrůda Negroamaro

Negroamaro někdy psáno odděleně Negro amaro, je červené víno z jížní Itálie. Téměř výhradně roste v Apulii okolo města Salento, kde je tato zona nazývána podpatkem Itálie. Réva může vyprodukovat hrozny velmi tmavé až černé barvy. Z tohoto důvodu nese název "negroamaro", kde je zobrazena barva vína a lehká nahořklost. Někdy dochází ke kombinaci s odrůdami Malvasia Nera a nebo Salice Salentino. 

Tato odrůda byla do Itálie přivezena řeckými kolonisty. v 7 století př.n.l.