Bílé víno z velmi prestižního vinařství Fontanafredda. Barva vína je intenzivně slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Ve vůni připomíná exotické ovoce, zralou hrušku, květy hlohu a akácie. V chuti je…
Langhe Arneis DOC Briccotondo, vinařství Fontanafredda, Piemonte, 2020, Itálie 13%
- Běžná cena
349,00 Kč s DPH/ks
- Ušetříte
- 100,00 Kč s DPH
- Naše cena s DPH
- 249,00 Kč/ks10,60 €
- Množstevní sleva
- od 6 ks sleva 5 %
Popis
Velmi často je toto víno nazývané jako "NEBBIOLO BIANCO" , víno velmi intenzivní ve vůní s tóny bílých květů a ovoce. V polovině září dochází ke sklizni, kdy jsou od moštu odstraněny třapiny. Získaný mošt je uchován v nerezových nádržích při kontrolované teplotě kde po ochlazení a dekantaci probíhá fermentace při nízké teplotě 18°C. Na konci fermentace se získané víno skladuje při teplotě okolo 5°C, aby se zabránilo malolaktické fermentaci. Zrání se prování v nerezových tancích po dobu 4-5měsíců při nízké teplotě, přičemž se víno udržuje na jemných kalech, aby se zvýšila jeho složitost a plnost na patře. Po následné stabilizaci za studena se před létem plní do lahví.
Odrůdové složení: 100 % Arneis
Oblast: Piemonte vinařská oblast Langhe
Kategorie: DOC
Cukr: suché
Ročník: 2020
Alkohol: 13 %
- Nadmořská výška vinice 200-300 m.n.m. v oblasti Roero DOCG
- Způsob vedení: guyot
- Půda: písčité, jílovité
- * Doporučujeme podávat při teplotě 10-12 °C.
Odrůda Arneis
Arneis je odrůda pěstována v Piemonte, již od roku 1478. V 18. století byla odrůda rozšířena po celé oblasti Roero. Avšak ve vinifikaci se nejednalo o víno jaké známe nyní, bílé suché víno, nicméně víno sladké, jelikož bylo velmi žádané pro dané období. Nejenom to: na vinicích docházelo ke střídání bílé révy Arneis s červenou révou Nebbiolo, což mělo za důsledek odlákat tak ptáky z vinici, kde byla pouze červená odrůda a tím zamezit škodám na vinicích. Obchodní úspěch odrůdy Arneis se datuje již ve 30.letech, chuť spotřebitelů se začíná orientovat na bílá suchá vína, svěží, ovocná a dobře pitelná.
Hrozen Arneis je střední - menší, pyramidového tvaru, s jedním dvěma křidélky, kompaktní, zelenožluté barvy nebo žluto - šedivé, podle orientace ke slunci. Maturace je zhruba ve třetí dekádě září.
Víno je náročné hlavně pro svoji vinifikaci. Slámově žlutá barva, s vůní květin, bylin, bílého ovoce, v chuti plné, s výraznou kyselinkou, v závěru může být tóny hořkých mandlí. V minulosti bylo přidáváno do červeného vína Barbera nebo Nebbiolo pro zjemnění chuti.
Parametry
Parametry produktu Langhe Arneis DOC Briccotondo, vinařství Fontanafredda, Piemonte, 2020, Itálie 13%
Soubory ke stažení
Odkazy a videa
Komentáře
Hodnocení
0
Hodnotilo 0 uživatelů
Články
Alternativní zboží
Víno Gavi di Gavi je světlé a svěží, s jemnými tóny citrusového ovoce a květinovými podtóny, které mu dávají charakteristickou chuť. Víno se často pije jako aperitiv nebo se podává ke světlým jídlům,…