Wine & Grappa

Jedná se o propojení produktů víno a grappa.

Co přináší zákazníkovi "jedna surovina, dva produkty"?

Jedinečné propojení dané odrůdy ve dvou produktech, víno a grappa. Můžete důkladně pochopit danou odrůdu ve víně a poté porovnat charakteristiku hlavně ve vůni a v chuťi v grappě.

I když nejste sommelier, i když nejste odborník poznáte rozdíly mezi odrůdami ve víně a i v grappě.

Pro začátečníky doporučujeme vyzkoušet jako první odrůdu Moscato, která je velmi specifická, pronikavá ve vůni a v chuti v produktu Moscato Giallo a poté porovnat s produktem Grappa di Moscato.

Jako další odrůdu doporučujeme Gewurztraminer. Jedná se rovněž o velmi intenzivní odrůdu s charakteristickým aroma.


Během období sklizně vinař už vybírá hrozny, které budou vhodné později na destilaci a výrobu grappy.
Platí pravidlo: POUZE Z KVALITNÍ MATOLINY VZNIKÁ KVALITNÍ GRAPPA. 

Vinařství Gaierhof je hlavním dodavatelm vinné matoliny do lihovaru  Premiata Distilleria G. Bertagnolli.
Dodávají tyto odrůdy:
bílé odrůdy:

červené odrůdy:

Lihovar G. Bertagnolli velmi pečlivě hlídá a střeží surovinu, vinnou matolinu, kterou mu dodávají pouze kvalitní vinaři.